一、保鮮冷庫(kù)方案概述
保鮮冷藏庫(kù)根據(jù)《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072、《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB50274標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，保鮮庫(kù)又叫保鮮冷藏庫(kù)，是通過(guò)制冷設(shè)備人為控制冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫度，使冷庫(kù)內(nèi)溫度保持在低溫恒定的環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)保鮮效果。果蔬保鮮是果蔬生產(chǎn)、貯藏和銷(xiāo)售過(guò)程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。采用科學(xué)、合理的貯藏保鮮技術(shù)，能有效延長(zhǎng)新鮮果蔬的貯藏期，調(diào)節(jié)淡旺季，繁榮果蔬市場(chǎng)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。適用于農(nóng)產(chǎn)品、種植農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、奶制品、物流運(yùn)輸?shù)谋ｕr冷藏。
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貨物保鮮儲(chǔ)存溫度
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濕度
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適用食品范圍
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0℃
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85~90
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冷卻后的肉禽
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-2℃~0℃
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80~85
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鮮蛋
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-1℃~+1℃
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90~95
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冰鮮魚(yú)
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0℃~+2℃
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85~90
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蘋(píng)果、鴨梨
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-1℃~+1℃
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90~95
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大白菜、蒜苔、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵苣等
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+2℃~+4℃
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85~90
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土豆、橘子、荔枝等
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+2℃~+4℃
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85~95
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柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑橘、西瓜等
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+11℃~+16℃
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85~90
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香蕉等
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（一）、庫(kù)體保溫系統(tǒng)：聚氨酯冷庫(kù)板 + 自動(dòng)回歸冷庫(kù)門(mén) 或 平移式冷庫(kù)門(mén)
保鮮冷庫(kù)保溫系統(tǒng)：-5~5℃果蔬保鮮庫(kù)一般可采用100mm聚氨酯冷庫(kù)板直接拼裝（土建庫(kù)可采用一次性聚氨酯噴涂保溫）；直接采用冷庫(kù)板拼裝具有拼裝快速、工期短，可多次循環(huán)使用的優(yōu)點(diǎn)；聚氨酯（PU）是目前應(yīng)用廣、保溫效果好的隔熱材料，能有效減少熱損耗，節(jié)能省電。防火阻燃等級(jí)：B1、B2。如冷庫(kù)使用幾年后需要搬遷時(shí)，冷庫(kù)保溫板拆除后可搬運(yùn)到冷庫(kù)新址上重新進(jìn)行拼裝使用，但采用聚氨酯噴涂保溫則為一次性，無(wú)法重復(fù)使用。
保鮮冷庫(kù)地坪可根據(jù)用戶(hù)冷庫(kù)需要進(jìn)出車(chē)輛的載重量制定冷庫(kù)地面施工方案。有直接冷庫(kù)保溫板或保溫加混凝土兩種方案；冷庫(kù)高度3米以下的小型冷庫(kù)，當(dāng)只需人員進(jìn)出時(shí)，宜直接采用冷庫(kù)保溫板作底板，安裝快速，整個(gè)冷庫(kù)保溫層連成一體，保溫效果較為優(yōu)秀；當(dāng)庫(kù)內(nèi)需要進(jìn)出小型推車(chē)的小型保鮮冷庫(kù)可在底板上直接加鋪一層防護(hù)竹膠板用于地面承重；如需進(jìn)出地牛、電動(dòng)叉車(chē)或?qū)鋷?kù)地面承重要求較高的中大型保鮮冷庫(kù)（立體庫(kù)、高架庫(kù)）地坪可宜采用保溫+鋼筋混凝土層的方案，抗壓強(qiáng)度大，能有效保障大型自動(dòng)化貨架及起重車(chē)輛在冷庫(kù)內(nèi)正常使用運(yùn)作。
冷庫(kù)門(mén)可選用自動(dòng)回歸冷庫(kù)門(mén)或軌道平移冷庫(kù)門(mén)，只供人員進(jìn)出的小型保鮮冷庫(kù)宜選用自動(dòng)回歸門(mén)，具有經(jīng)濟(jì)實(shí)用、密封性好的優(yōu)點(diǎn)；需要進(jìn)出叉車(chē)或?qū)鋷?kù)地面承重要求較高的大型保鮮冷庫(kù)采用軌道平移式PU保溫門(mén)，方便叉車(chē)進(jìn)岀貨物；門(mén)外設(shè)置防撞柱，防止叉車(chē)或貨物撞擊冷庫(kù)門(mén)；小型冷藏庫(kù)門(mén)外側(cè)安裝風(fēng)幕機(jī)或冷藏門(mén)內(nèi)側(cè)安裝耐低溫透明塑料軟門(mén)簾，防止開(kāi)門(mén)作業(yè)時(shí)冷氣流失過(guò)快導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度不穩(wěn)定。大型雙側(cè)開(kāi)軌道平移門(mén)內(nèi)側(cè)可加裝“自動(dòng)回歸軟簾撞擊門(mén)”，俗稱(chēng)：“撞無(wú)忌”，叉車(chē)、地牛可內(nèi)外自由撞開(kāi)，機(jī)械式自由快速關(guān)閉，不銹鋼門(mén)框，意大利進(jìn)口PVC軟簾，可在+40~-60℃度冷庫(kù)環(huán)境下使用，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，經(jīng)久耐用，性?xún)r(jià)比及使用體驗(yàn)上優(yōu)于激光感應(yīng)快速提升門(mén)。
（二）、保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)
方案1：小型保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)
中小型保鮮庫(kù)制冷系統(tǒng)采用谷輪全封閉壓縮機(jī)組或比澤爾半封閉壓縮機(jī)組，室內(nèi)蒸發(fā)器采用D系列新型冷風(fēng)機(jī)，降溫快速，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，高效。
溫控系統(tǒng)采用微電腦全自動(dòng)智能控制器對(duì)制冷機(jī)組進(jìn)行控制，當(dāng)保鮮庫(kù)達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)高于設(shè)計(jì)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)開(kāi)啟。可實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守，節(jié)省人工開(kāi)支。
特點(diǎn)：運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，節(jié)能高效.
方案2：中大型保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)
大型保鮮庫(kù)制冷系統(tǒng)采用比澤爾螺桿并聯(lián)機(jī)組或比澤爾半封閉活塞并聯(lián)機(jī)組，使用高效蒸發(fā)式冷凝器，室內(nèi)蒸發(fā)器采用D系列新型冷風(fēng)機(jī)，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)有效送風(fēng)距離可達(dá)30米，降溫快速，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，高效。
溫度控制系統(tǒng)采用西門(mén)子PLC可編程自動(dòng)控制系統(tǒng)，控制閥件采用丹佛斯或西門(mén)子工業(yè)自控元件，對(duì)機(jī)組進(jìn)行集中控制。
多聯(lián)機(jī)組的優(yōu)點(diǎn)：可將多臺(tái)壓縮機(jī)并聯(lián)組合，分為
0-50-75-100%(25%為啟動(dòng))多級(jí)能量轉(zhuǎn)換控制，能根據(jù)制冷負(fù)荷大小自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)功率，當(dāng)制冷量需求較小時(shí)，只啟動(dòng)一臺(tái)壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)；當(dāng)制冷量需求較大時(shí)，多臺(tái)壓縮機(jī)同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，長(zhǎng)期使用，能耗低；如其中某臺(tái)壓縮機(jī)損壞，其他壓縮機(jī)仍可正常工作，維持冷庫(kù)溫度正常，增加了系統(tǒng)安全穩(wěn)定性。
晶雪制冷工程師在冷庫(kù)設(shè)計(jì)選材時(shí)的考慮？
在冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，晶雪制冷工程師根據(jù)建設(shè)方的冷庫(kù)投資預(yù)算和主要材料設(shè)備的品牌選擇要求，主要從冷庫(kù)制冷機(jī)組運(yùn)行穩(wěn)定性和長(zhǎng)期使用耗電情況及有效降低投資成本等方面進(jìn)行考慮，在滿(mǎn)足用戶(hù)使用的基礎(chǔ)上，機(jī)組選型設(shè)計(jì)時(shí)以保證制冷機(jī)組設(shè)備的運(yùn)行穩(wěn)定性為前提，選用高效省電的制冷設(shè)備，并對(duì)投資成本和長(zhǎng)期運(yùn)行費(fèi)用進(jìn)行綜合比較，選用性?xún)r(jià)比更高的方案。
所有冷庫(kù)設(shè)備均保證正品，壓縮機(jī)保持高效運(yùn)行時(shí)間均在5年以上，配置合理，制冷效率高，節(jié)能省電，性能穩(wěn)定可靠，適合于長(zhǎng)期使用的用戶(hù)。
二，保鮮冷庫(kù)設(shè)備材料選配
